ひよこから作るフムスは買うより新鮮！
中東で食べられている家庭料理です。
今日はフムス好きのパートナーの帰りが遅いのでフムスを作っておきました。
オーストラリアだとケバブにフムスがトッピングされていて、お肉と一緒に食べたりします。
スーパーでもディップのコーナーにおいてあり、ビーガンでも食べられるタンパク質たっぷりのペーストです。
わたしは野菜やパン、クラッカーなどと一緒に食べるのが好きです。
作り方はすごく簡単。
ひよこ豆水煮缶400gぐらい （水を切ってその水は残しておく）
ひよこ豆の水煮の水 大さじ2〜3
レモンジュース一個分（適当、大さじ3ぐらい）
ガーリック1片
塩 小さじ1
タヒニ（ねり胡麻ペースト）大さじ2
クミンパウダー 小さじ1
*パプリカパウダー 適量
*オリーブオイルオイル 適量
*印以外の材料をブレンダーでなめらかになるまで混ぜる。
器に移してオリーブオイルオイルとパプリカパウダーをかけたら出来上がり。
オリーブオイルを一緒にブレンドするレシピもありますが、カロリーが高くなるので今回はひかえてみました。
パーティーでも活躍すること間違いなし。
これからの季節、作ってみてくださいね！
