先日、ひよこ豆の豆腐の話をしました。
豆腐は日本の食べ物なので、日本語で検索をかけてもいくつかはすぐに見つかります。
でも、ひよこ豆を使ったレシピはオーツレシピほどは出てきません。
ひよこ豆自体が海外で使われている方が多いのでしょう。
そのため英語で検索すると日本語の何倍もレシピが出てきます。
インドでもイタリアでも中東でも使われているし、グルテンフリーやビーガンなどのダイエットに対する意識が高い人も多いため、いろんな人が研究してレシピを作ってくれています。
そしてオーストラリアは移民の国なのでひよこ豆も1kg$4くらいでアーモンドより安く手に入るのです。
オーツやお米もグルテンフリーなのですが、買った後にフードセンシティビティのテスト結果が届いて、わたしにとってはなぜか両方ともアウトだったため、減らしていく予定です。
（アレルギーではないので多少はたべますが。）
ひよこ豆のおからで作ったごまクッキー、ちょっとパサパサしていて残念
そうゆうわけで、ひよこ豆のパンとかケーキとか検索したのですが、少ない材料で作れるものが多く試したいものがたくさんあって作るのが楽しみです。
ひよこ豆は英語でChickpea
