あるレストランに行った時の話です。
パースのレストランGoogleレビューは信じていいのか悪いのか、わかりません。
特にわたしは日本食の味はある程度はわかるつもり。
いつか日本で食べたチラシ丼
使っている香味野菜、野菜、お米の炊き方やお味噌汁など、これは日本食に使われる食材だよね、というのは知っているつもりです。
たまに、シェフが日本人じゃないならしかたないよね、と思う事もありますし、きっと材料が手にはいらなかったんだよね、と思う時もあります。
期待して日本食レストランにいったら、期待を裏切られた事がなんどもあって、いくらGoogleレビューが高くても、日本食レストランに行くのをためらってしまいます。
ある時は唐揚げが完全に中華系のスパイスで味付けされていて、食べられなかった事があります。
同じ店でカレーを頼んだら、見た目はカレー、味はなんだか違うものだったり。
ご飯がべちゃべちゃでおかゆですか？というくらいのものが普通に出されたり、何だか馬鹿にされているんじゃないか？と思うくらいのお料理に。
プロとしてその店でお料理を出すなら、それなりの金額に見合ったものを出してほしいと思っています。
わたしも美容師のプロですから、お金をもらう以上はキチンとした仕事を心掛けたいものです。
